Повышение мясной продуктивности бычков минеральными микродобавками

Экспериментальная работа проводилась в племзаводе по разведению казахского белоголового скота «Привольный» Светлоярского района Волгоградской области. По принципу аналогов были сформированы 3 группы бычков в возрасте 8 мес. по 10 голов в каждой.

Молодняку контрольной группы скармливался общехозяйственный рацион, I опытной – в общехозяйственный рацион вводился 1% премикса на основе препарата «Йоддар-Zn», II опытной – 1% премикса на основе препаратов «Йоддар-Zn» и «Селенопиран».

Рационы для животных разрабатывались согласно детализированным нормам кормления и периодически корректировались в зависимости от возраста и их живой массы. Питательность рационов молодняка была рассчитана на получение среднесуточного прироста живой массы 1000-1100 г. В период опыта подопытным животным скармливался рацион, в состав которого входило 0,7-1,4 кг сена люцернового; 0,4-2,5 кг сена суданкового; 11,9-16,1 кг силоса кукурузного; 2,2-3,4 кг концентрированных кормов; 27-49 г соли поваренной; 49,0-88,0 г динатрийфосфата; 7,3-20,6 г мела.

В среднем за сутки поедаемость сена люцернового по опытным группам бычков составила 89,0 и 90,0%, в контроле – 86,1%, сена суданкового – соответственно 86,5; 87,7 и 83,5%, силоса кукурузного – 90,8; 91,2 и 88,8%.

Также установлено, что у молодняка, потреблявшего изучаемые добавки, были более высокими коэффициенты переваримости питательных веществ рационов. Животные опытных групп превосходили аналогов из контроля по коэффициенту переваримости сухого вещества на 1,2 и 1,5%, органического вещества – на 1,6 (Р > 0,95) и 1,9% (Р > 0,95), сырого протеина – на 1,7 (Р > 0,95) и 2,0% (Р > 0,95), сырого жира – на 1,0 и 1,3%, сырой клетчатки – на 1,9 (Р > 0,95) и 2,3% (Р > 0,95), БЭВ – на 1,2 и 1,4% (Р > 0,95).

В зависимости от скармливаемых добавок молодняк имел достоверные различия по показате­лям живой массы, начиная с 11-месячного возраста (табл. 1).

Динамика живой массы подопытных бычков, кг (n = 10) Таблица 1

При этом у молодняка I и II опытных групп среднесуточный прирост составил 1025,7 и 1076,2 г и был выше, чем у аналогов, не потреблявших подкормки, соответственно на 5,3 и 10,5% (Р > 0,999).

Предубойная масса бычков I и II опытных групп, отобранных для убоя, была больше, чем аналогов из контроля, соответственно на 3,3 (Р > 0,99) и 5,5% (Р > 0,999).  По массе парной туши бычки опытных групп  превосходили  сверстников, не получавших с рационом добавок, на 5,5 (Р > 0,99) и 8,0% (Р > 0,999). Выход туш у бычков опытных групп был выше соответственно на 1,2 и 1,3%.

Внутреннего сала было получено больше от бычков, потреблявших изучаемые добавки, на 16,0 (Р > 0,95) и 21,7% (Р > 0,99). В связи с более значительным отложением в теле бычков опытных групп внутреннего сала их убойная масса была больше, чем аналогов из контроля, на 6,0 (Р > 0,99) и 8,6% (Р > 0,999), а убойный выход – выше на 1,5 и 1,7%.

В процессе обвалки туш установлено, что у бычков I и II опытных групп масса мякоти была больше, чем у аналогов из контрольной группы, соответственно на 13,4 (7,2%) (Р > 0,999) и 18,5 кг (10,0%) (Р > 0,999), а выход мякоти – выше на 1,2 и 1,4%. Индекс мясности туш бычков, получавших изучаемые добавки, был выше, чем аналогов из контроля, на 0,43 (Р > 0,999) и 0,49 (Р > 0,999) (табл. 2).

Результаты контрольного убоя подопытных бычков Таблица 2

Повышение мясной продуктивности бычков за счет использования в их рационах органических минеральных микродобавок
Горлов И.Ф., Ранделин А.В.

Фото и графика по теме