Использование рыжикового жмыха и бишофита в рационах лактирующих коров

Полноценное кормление молочного скота – это кормление полностью удовлетворяющее потребности животных в энергии, питательных, минеральных веществах и витаминах для получения генетически обусловленной молочной продуктивности, обеспечивающее при этом хорошее здоровье животных и их нормальное воспроизводство. В то же время следует иметь ввиду, что полученное молоко должно быть высокого качества, а его производство – рентабельным и осуществляться при низких затратах кормов.

Высокопитательными источниками биологически активных соединений в рационах высокопродуктивных коров являются побочные кормовые продукты при переработке семян рыжика – шрот и жмых. Одной из перспективных культур для производства масла на территории Волгоградской области является рыжик яровой. Отходы от производства масла – рыжиковый жмых перспективный высокопитательный кормовой ингредиент.

Введение рыжикового жмыха в рацион животных, увеличивает продуктивность животных и птицы, улучшает качество продукции животноводства. Широко используется для кормления птицы, повышает яйценоскость и питательные свойства яиц. Рыжиковый жмых по своему составу занимает лидирующее место по обменной энергии и усвояемости, а по аминокислотному составу близок к льняному жмыху. В состав рыжикового жмыха входят 20 аминокислот, в том числе 9 незаменимых. Они отличаются высоким содержанием аргинина – 10,7%. В белке жмыха рыжика преимущественно много валина (8,9%) и лейцина (6,9%), кроме того, в нем содержатся серосодержащие аминокислоты: метионин (13,0%) и серин (6,4%), которые необходимы при кормлении птиц и овец. Хорошая сбалансированность белков жмыха рыжика по аминокислотному составу, высокое содержание (7,7%) в них биологически ценного лизина, что делает их целесообразным компонентом пищевых рационов.

Применение естественных источников минеральных веществ значительно облегчает организацию минерального питания животных, способствует лучшему обеспечению их потребности в макро- и микроэлементах и повышению продуктивности.

Однако, до сих пор, не было изучено влияние рыжикового жмыха в сочетании с бишофитом на молочную продуктивность лактирующих коров айрширской породы. Поэтому, изучение эффективности использования рыжикового жмыха и минеральной добавки бишофит, в рационах лактирующих коров представляет научную и практическую значимость.

Исследования были выполнены в условиях ЗАО «Агрофирма «Восток» Николаевского района Волгоградской области. Научно-хозяйственный опыт на коровах айрширской породы проводили методом групп. Научно-хозяйственный опыт проводили по схеме, приведенной в таблице 1.

Схема опыта Таблица 1

Коровы I контрольной группы, в течение всего опыта, получали основной рацион, в состав которого входили: сено люцерновое в количестве 5,5 кг; силос кукурузный – 27 кг; свекла кормовая – 14 кг; зерно ячменя – 3,6 кг; подсолнечный жмых – 1,1 кг и патока кормовая – 1,7 кг, а также препараты макро- и микроэлементов. Животные II опытной группы получали рацион с заменой по питательности подсолнечного жмыха рыжиковым в количестве 1,1 кг, III опытной группы – рацион с заменой по питательности подсолнечного жмыха рыжиковым (1,1 кг), совместно с природным бишофитом (70 мл).

Исследования молочной продуктивности у подопытных коров показали, что использование в рационах рыжикового жмыха и бишофита, положительно повлияло на уровень удоя и качество полученного от них молока. При этом наиболее значительное превосходство по молочной продуктивности в сравнении с I контрольной и II опытной группами имели животные, получавшие с рационом рыжиковый жмых совместно с бишофитом.

Показатели продуктивности и качества молока (Х±mx) — Таблица 2

Коровы III опытной группы превосходили своих аналогов из I контрольной группы за 6 месяцев главного периода опыта по удою на 305 кг, или 7,5% (р<0,001); II опытной группы — на 132,6 кг, или 3,1% (р<0,001).

Животные III опытной группы имели более высокий показатель содержания жира в молоке. Они имели преимущество над аналогами из I контрольной группы по содержанию жира на 0,1% (р<0,001) и из II опытной группы — на 0,01%. У коров II группы содержание жира в молоке было выше на 0,09% (р<0,001), чем в I группе.

Животные опытных групп имели и несколько более высокие показатели содержания белка в молоке. Так, коровы III опытной группы превосходили по данному показателю аналогов из I контрольной группы на 0,08% (р<0,001), II опытной — на 0,01%.

Анализ данных показал, что изменилось не только количество произведенного молока, но и его качественный состав. При этом имелись некоторые различия в химическом составе и физико-технологических показателях молока, полученного от коров сравниваемых групп (табл. 3).

Качественные показатели молока подопытных коров (Х±mx) Таблица 3

Использование в рационах дойных коров опытных групп испытуемого рыжикового жмыха совместно с бишофитом повышало в молоке содержание сухого вещества по сравнению с контролем и II опытной группой соответственно на 0,26 (р<0,05) и 0,07%, сухого обезжиренного молочного остатка — на 0,16 (р<0,05) и 0,06%.

При изучении затрат кормов на производство молока было выявлено, что за период опыта расход энергетических кормовых единиц на 1 кг натурального молока был неодинаковым (табл. 4).

Затраты кормов на производство молока Таблица 4

Приведенные в таблице данные свидетельствуют о том, что животные II и III опытных групп на 1 кг натурального молока энергетических кормовых единиц меньше соответственно на 0,03 кг (3,6%) и 0,06 кг (7,5%), переваримого протеина на 3,6 г (4,2%) и 6,5 г (8,0%), чем в I контрольной группе. Разница между опытными группами по расходу на 1 кг натурального молока кормовых единиц составила 0,03 кг (2,5%) и переваримого протеина – 2,9 г (3,1%) в пользу III опытной.

В конце главного периода научно-хозяйственного опыта проводились исследования по переваримости питательных веществ рационов.

Переваримость питательных веществ рационов, % (Х±mx) Таблица 5

Из данных таблицы следует, что коровы, получавшие рыжиковый жмых совместно с бишофитом (III-опытная группа), лучше переваривали питательные вещества рационов. Коэффициент переваримости сухого вещества у животных III -опытной группы составил 67,4%, что на 2,6% больше в сравнении с животными I-контрольной группы, на 1,3% больше в сравнении с животными II-опытной группы, получавшими рыжиковый жмых; органическое вещество – 69,6%, что на 2,7% больше, чем у коров контрольной группы, на 1,4% больше, в сравнении с животными II-опытной группы. Аналогичная закономерность отмечалась и по остальным питательным веществам рационов.

Результаты использования рыжикового жмыха и бишофита в рационах лактирующих коров айрширской породы
Николаев С.И., Горбунов А.В., Чучунов В.А.

Фото и графика по теме