Продуктивные свойства коров, продуцировавших в разных экологических зонах

Основным генетическим параметром отбора в молочном скотоводстве является наследственность, которая показывает наследственную обусловленность признаков и позволяет судить о возможной степени его улучшения путем селекции.

Изучение продуктивных качеств, выбывших из стада 487 коров за период с 2000 по 2011 года, позволило выделить из этого числа наиболее продуктивных животных, поэтому объектом исследований были 72 коровы 5-10 лактаций голштинской породы, принадлежащих племзаводу «Орошаемое» Волгоградской области, которые за период продуктивного использования произвели более 40 т молока. Данные животные продуцировали в хозяйстве за период с 1998 по 2011 год, из них 33 коровы родились в Германии и нетелями в 1997 году завезены в пригородную зону Волгограда, 39 голов собственной репродукции. Для проведения исследований сформирована электронная база данных и проведен ретроперспективный анализ.

Нами на основании данных продуктивности коров-долгожительниц племзавода «Орошаемое» и их матерей, продуцировавших в условиях Западной Европы, проведена их оценка по основным селекционно-генетическим параметрам (табл. 1).

Содержание статьи:

Молочная продуктивность коров, продуцирующих в разных экологических зонах Таблица 1

Показатель	Матери		Дочери
Показатель	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %
Удой за лактацию, кг	6855,6 ± 247,6	21,7	7007,1 ± 127,4	15,4
Массовая доля жира, %	4,120 ± 0,06***	8,5	3,815 ± 0,008	1,87
Молочный жир, кг	282,5 ± 11,4	24	267,3 ± 12,6	22,8
Массовая доля белка, %	3,210 ± 0,01	3,7	3,271 ± 0,014***	2,73
Молочный белок, кг	220,0 ± 8,3	22,5	229,2 ± 8,7	20,4
Лактационный показатель, кг	502,5 ± 19,0	22,5	496,5 ± 19,4	16,5

Анализируя данные таблицы, мы пришли к заключению, что удой за лактацию коров, продуцирующих в условиях жаркого климата Нижнего Поволжья Российской Федерации (группа дочерей коров племзавода «Орошаемое») и их матери, продуцирующих в условиях фермерских хозяйств Германии (экологические условия Западной Европы), почти идентичен. Разница в пользу животных, продуцирующих в условиях жаркого климата Нижнего Поволжья, составляет 151,5 кг, или 2,2% при статистически не достоверной разнице. Лимит удоя за лактацию у животных, выращенных в условиях Западной Европы, колеблется от 3780 до 9507 кг (5727 кг), а это в свою очередь оказало влияние на коэффициент изменчивости признака (Cv = 21,7%), у животных, выращенных в условиях жаркого климата Нижнего Поволжья, он составляет 4793 кг, то есть разница в 934 кг.

Мы склонны считать, что специалисты союза Везер-Эмс (Германия), обеспечивающие поставку нетелей голштинской породы в Россию, отбору животных по показателям удоя матерей придавали недостаточное внимание.

Показатель массовой доли жира молока матерей коров, продуцирующих в условиях Западной Европы, был выше аналогичного показателя дочерей, продуцирующих в условиях жаркого климата, на 0,305%, при этом разница статистически достоверна (при Р < 0,001), что не преминуло сказаться на выходе молочного жира. Его коровы-матери с молоком за лактацию произвели на 15,2 кг, или на 5,4% больше, однако разница между показателями выхода молочного жира за лактацию статистически не достоверна (td = 0,89). Лимит массовой доли жира молока матерей колеблется от 3,44 до 4,83%, в то время как молоко их дочерей содержало жира от 3,60 до 3,96%.

В свою очередь массовая доля белка в молоке коров-дочерей превышала аналогичный показатель матерей на 0,061% (разница достоверна при Р < 0,001). По выходу молочного белка с молоком коров-дочерей преимущество над показателями матерей составляет 9,1 кг (4,0%), но разница статистически не достоверна.

Нами не установлено достоверной разницы между сравниваемыми группами по лактационному показателю, она составляет 6,0 кг (1,2%).

Из вышеизложенного следует, что средние показатели продуктивности коров, продуцировавших в условиях жаркого климата юго-восточной части России, статистически не уступают показателям продуктивности матерей, продуцировавших в благоприятных кормовых и температурных режимах Западной Европы.

Долголетие анализируемых животных обусловлено не только оптимальными зоотехническими условиями хозяйственного использования, но и наследственностью: 17 коров из 36 или 47,2% получено от матерей 5-8 лактаций, что следует учитывать при селекции молочного скота на долголетие.