29.10.2018

Значение лабораторных биохимических исследований в диагностике болезней животных

Эффективность животноводства во многом определяется координацией мероприятий по обеспечению состояния здоровья животных и их эксплуатации. Массовый характер проявления незаразных болезней и нарушений обмена веществ имеет положительную статистическую корреляцию (коэффициент корреляции 0,451, по летальному исходу — 0,357). Естественно, это требует безотлагательных изменений в их профилактике. Например, в зонах йодного дефицита у животных всех видов констатируют морфологические и биохимические отклонения, следствием чего является пониженное усвоение белков, низкорослость, снижение плодовитости, нежизнеспособность приплода. Многообразие форм минерального дефицита у животных требует квалифицированного их выявления и устранения.

Ветеринарное неблагополучие в животноводстве, связанное с ним недополучение продукции и низкое её качество обусловлены целым комплексом причин, которые могут быть объединены в основные группы:

дисбаланс технологии производства кормов и содержания животных, с генетически заданным уровнем продуктивности;
нарушение экологической системы, в которой проводится получение и
эксплуатация продуктивных животных;
неадекватность потенциальных возможностей естественной резис-
тентности организма животных и суммации технологических и других перегрузок, следствием которых является возникновение и формирование стрессовой дезадаптации (состояние предболезни).

Дисбаланс технологии и генетически заданного уровня продуктивности возникает, по обобщенным данным, из-за нарушения нормативов сбалансированного кормления животных с учетом их возраста, продуктивности и физиологического состояния, а в большей части — дефицита в рационах основных компонентов: белка, углеводов, липидов и, особенно, витаминов, макро- и микроэлементов. В этих условиях животные проявляют повышенную чувствительность к скученному содержанию, отсутствию моциона, загазованности, повышенной влажности, пониженной температуре.

Содержание статьи:

Проведение диагностики

По многолетним данным, используемые в животноводстве области корма имеют невысокие качественные показатели. Так в 2011 году в Волгоградской области исследовано 467 проб различных кормов, в том числе областной ветеринарной лабораторией 414. По ним проведено 1476 исследований, и в 12,7 % случаев выявлены отклонения от норм.

К сожалению, проводимые исследования кормов и физиологического статуса животных, не имеют календарно-планового характера, а их результаты оцениваются далеко не в исчерпывающем аспекте. Последствием этого становится низкая их значимость для производства, объективной диагностики и результативности профилактики болезней. Лечение животных на современном этапе трудно осуществить без анализа их кормления, условий содержания и эксплуатации.

В 2011 году областной ветеринарной лабораторией проведено 4216 исследований сыворотки крови с/х животных и птицы. Отклонения от физиологических норм выявлено в 1653 пробах или 32,2%. В основном наблюдались нарушения фосфорно-кальциевого обмена 54,4%, гипогликемии 53,2%, диспротеинемии 47%, гипокаротинемии 32, 2%.

Из исследованных 78 партий яйца на содержание витаминов, выявлен их дефицит в 20% случаев.

Повсеместная регистрация нарушений обмена веществ у животных определяет необходимость дополнительного введения недостающих компонентов рациона. Однако, при отсутствии достаточно углубленных сведений, их использование для сокращения сроков нормализации производственной и эпизоотической обстановки должно иметь комплексный характер.

Роль микроэлементов в рационе

Трудность организации эффективных подкормок видится в необходимости индивидуального учета биохимической специфики хозяйств. Общие их рецепты затруднительны из-за видовых и качественных отличий кормов. Например, содержание кобальта в кормах (в сухом виде) варьирует от 1 до 120 мг% (в злаках от 1 до 30, в бобовых и разнотравье — от 10 до 120). Содержание меди колеблется от 0,3 до 40 мг/кг в 1 кг сухого вещества.

При этом следует учитывать, что на обменные процессы в организме животных один какой-либо химический элемент изолированно влиять не может. Существует их комплексность (молибден и медь, йод и кобальт и др.) Таким образом, их количественные отклонения обнаруживаются во всех звеньях пищевой цепи, включая человека. Необходим подбор оптимальных соотношений химических элементов для обеспечения нормального течения биохимических процессов, а, в конечном счете, — состояния здоровья и продуктивности животных. Для ветеринарных специалистов это является и базовым вопросом в профилактике болезней животных.

Кислотно-щелочное равновесие является одним из важнейших показателей физиологического состояния. Нормирование КЩР может достигаться подбором кормов или минеральными добавками. Элементарная добавка содержит мел (66,2%), соли натрия (20,05%), магния (13,2%), меди (0,46%), кобальта (0,03%), молибдена (0,03%). Скармливание такой добавки по 160 г на голову в сутки обеспечивает повышенное использование питательных веществ корма и при сохранении здоровья обеспечивает рост молочной продуктивности на 13,5, жирности — на 0,08 и содержание белка – на 0,1 процента. Кроме этого, способствует сокращению сервис-периода на 22-33 дня, повышает оплодотворяемость, снижает осложнения при родах и гибель новорожденного молодняка (Н. В. Мухина и др., 2000).

Макро- и микроэлементы имеют большое значение в обмене воды и органических веществ, процессах всасывания и усвоения питательных веществ, обеспечивают нормальные условия для деятельности нервной системы, сердца и мышц. В практической деятельности ветеринарными специалистами успешно применяются минерально-витаминные комплексы для повышения сопротивляемости организма при профилактике инфекционных и простудных болезней (роборан и др.). Минеральные соли важную роль играют в обезвреживании ядовитых продуктов обмена и токсинов (комбатокс, поливидон, реамверин и др.)

Между отдельными минеральными элементами, органическими веществами и витаминами существует взаимосвязь, как синергизм, так и антогонизм. Во многом этим обусловлена многокомпонентностъ структуры пищевых добавок. Например, для повышения мышечного тонуса, устранения гипофункций желудочно-кишечного тракта и снижения стрессовых воздействий рекомендован остеопол, включающий набор солей кальция, оксид магния, глюколат цинка и витамин Д.

Дисбаланс минеральных веществ в организме животных обуславливает стрессовое состояние, нарушает синтез биологических активных соединений, что приводит к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности (удоев, упитанности, качества шерсти и т.д.), способствует формированию вторичных иммунодефицитов, которые являются фоном для различных болезней, включая инфекционные.

В мясе, молоке, яйцах, полученных от животных с обменными нарушениями, белок неполноценный, в нем меньше триптофана, метионина, лизина и других незаменимых аминокислот, альбуминов («бледная свинина» и др.), во всех продуктах мало витаминов, макро- и особенно, микроэлементов (меди, цинка, марганца, кобальта, йода, селена). Биологически неполноценные продукты также отрицательно влияют на обмен веществ человека, особенно детей, беременных, и они, так же как и животные, заболевают в скрытой или клинической форме со всеми неблагоприятными последствиями, и их зачастую длительно лечат симптоматическими средствами без ощутимых успехов.

В экспериментальных условиях недостаточность витаминов, минеральных элементов и других веществ имеет характерное клиническое проявление. Однако на практике у животных наблюдают стертые и осложненные формы, что затрудняет постановку диагноза. Более того, нарушения обмена веществ часто протекают без каких-либо клинических признаков. Такую форму патологии можно распознать только при биохимических исследованиях. При выявлении недостаточности или токсичности минерального элемента нужно учитывать биохимические характеристики крови, молока, органов, тканей, экскретов и волосяного покрова; содержание минеральных веществ в почве, воде и кормах; клинические признаки; уровень продуктивности; ответную реакцию организма на минеральные добавки.

В настоящее время актуальна проблема повышения уровня контроля качества и снижения издержек производителей. Решение этой задачи достигается за счет переоснащения предприятий новым оборудованием, которое на сегодняшний день может предложить современное аналитическое приборостроение. Вместо привычных методик, при работе с которыми анализ выполнялся в течение длительного срока (от нескольких часов до дней) и использование большого набора реактивов, в областной ветеринарной лаборатории сейчас имеется оборудование, которое дает возможность получать необходимые данные о составе и качестве сырья и готовой продукции всего за несколько минут.