В 2007 г. в хозяйствах Волгоградской области усилиями ученых и практиков была создана высокотехнологичная мясная порода крупного рогатого скота «Русская комолая» путем скрещивания скота абердин-ангусской и калмыцкой пород. . Животные новой породы, по мнению авторов, отличаются от сверстников исходной абердин-ангусской породы более высокой мясной продуктивностью, высокорослостью и долгорослостью. При этом использование животных данной породы при межпородном скрещивании остаётся мало изученным.
Самая главная ценность русской комолой – мраморное мясо и быстрый прирост веса. Питаясь сеном, травой и комбикормом, скот набирает вес за сутки до 1300 граммов. Живой вес быков – 1200 – 1250 кг, коров – 800 и более кг. Скот неприхотлив в уходе, не требует больших вложений, а значит, быстро начнет давать прибыль.
Видео по теме: русская комолая порода коров
«Русская комолая порода КРС Золотая Осень-2012»
«Русская комолая порода скота, представленная на выставке Золотая Осень-2012
«Золотая Осень-2012 Показ мясного скота Русская комолая»
«Показ русской комолой порода скота, на выставке Золотая Осень-2012
«Бык весом 1300 кг.»
» Русская комолая — единственная в России мясная порода КРС, запатентованная за последние 50 лет.Мраморное мясо — от западных родителей, выносливость и неприхотливость в содержании -от местных степных предков получила порода. Вес двухгодовалого бычка -800 килограммов, а старше- свеше 1300кг. Племзавод им.Парижской коммуны Старополтавского района Волгоградской области.»,
Бразильская порода коров, которая дает 100 литров молока в день.
Русская комолая порода КРС Золотая Осень-2012
Русская комолая порода КРС. Причины исчезновения. Горлов И.Ф., Поволжский ГНУ НИИММП
«Научный руководитель ГНУ НИИММП Горлов И.Ф. О причинах исчезновения русской комолой породы КРС Волгоград. Апрель 2018 г.
Эффективность использования быков-производителей русской комолой породы при межпородном скрещивании
Нами изучена эффективность скрещивания бычков русской комолой породы с коровами калмыцкой, красно-пестрой и красной степной пород в условиях ООО «Тингутинское» Светлоярского района Волгоградской области.
По принципу сверстников были сформированы 4 группы бычков в возрасте 8 мес. по 10 голов в каждой. В I группу были отобраны бычки русской комолой породы, во II – помеси, полученные при скрещивании быков русской комолой породы с коровами калмыцкой породы, III – помесные (русская комолая х красно-пестрая), VI – помесные (русская комолая х красная степная).
Подопытные бычки содержались в аналогичных условиях: летом – на пастбище, зимой – в коровниках со свободным выходом в выгульные дворы.
В пастбищный период бычки получали подкормку из концентрированных кормов в количестве 2,5-3,0 кг. В зимний период в возрасте 8-11 мес. рацион бычков состоял из 0,8-1,2 кг сена бобового, 2,0-2,9 кг сена злакового, 11,6-13,5 кг силоса, 2,1-2,3 кг концкормов. Рацион был рассчитан на получение среднесуточных приростов 950-1000 г. Однако в зависимости от генотипа бычков среднесуточные приросты их живой массы были различными (от 863,3 до 980,0 г) (табл. 1).
Динамика среднесуточных приростов, г Таблица 1
Возрастной
период, мес. | Группа | |||
Русская
комолая | Русская комолая х калмыцкая | Русская комолая красно-пестрая | Русская комолая красная степная | |
8-9 | 710,0±8,63 | 743,3±9,14 | 990,0±8,10 | 783,3±8,39 |
9-10 | 831,0±9,40 | 943,3±8,52 | 950,0±7,98 | 863,3±8,60 |
10-11 | 976,7±8,98 | 973,3±9,31 | 1090,0±6,67 | 926,7±5,34 |
11-12 | 1020,0±9,32 | 1086,6±8,90 | 1056,7±7,32 | 1060,0±8,53 |
12-13 | 1026,7±6,40 | 943,3±7,58 | 1090,0±8,91 | 986,7±7,05 |
13-14 | 853,3±9,11 | 913,3±8,40 | 926,7±10,16 | 890,0±10,58 |
14-15 | 790,0±8,67 | 843,3±10,03 | 790,0±9,50 | 713,3±8,19 |
15-16 | 696,7±7,19 | 720,0±8,74 | 746,7±9,13 | 683,3±8,47 |
8-16 | 876,6±5,32 | 895,8±4,97 | 980,0±5,64 | 863,3±4,18 |
Следует отметить, что помесные бычки, кроме сыновей коров красной степной породы, превосходили по интенсивности роста чистопородных сверстников русской комолой породы. Так, помесные бычки – сыновья коров калмыцкой и красно-пестрой пород – превосходили чистопородных сверстников русской комолой породы соответственно на 19,2 (2,19%) (P > 0,95) и 103,4 г (8,00%) (P > 0,999). Тогда как сверстники, полученные от коров красной степной породы, уступали им на 13,3 г (1,54%)
При определении эффекта скрещивания необходимо сравнить продуктивность помесей с чистопородными сверстниками.
Мы сравнили величину живой массы помесных бычков в возрасте 16 мес. с чистопородными сверстниками и установили, что помесные бычки, полученные в результате скрещивания быков русской комолой породы с коровами калмыцкой породы, превосходили сверстников с отцовской стороны на 10,2 кг (2,38%) (P > 0,95) — красно-пестрой породы – на 36,5 (8,5%) (P > 0,999) и красной степной породы – уступали сверстникам по отцовской стороне на 9,1 кг (2,12%) (табл. 2).
Живая масса помесных бычков в сравнении с чистопородными сверстниками русской комолой породы, кг (возраст 16 мес.) Таблица 2
Группа | Живая масса
Помесных бычков | + — в сравнении
со сверстниками русской комолой породы |
Русская комолая х калмыцкая | 439,4 | +10,2 |
Русская комолая х красно-пестрая | 465,7 | +36,5 |
Русская комолая х красная степная | 420,1 | -9,1 |
Таким образом, можно отметить, что при скрещивании быков русской комолой породы с коровами калмыцкой и красно-пестрой пород отмечается эффект гетерозиса, а с коровами красной степной породы – аддитивная наследуемость.
Убойные качества бычков русской комолой породы разных генотипов
Научная работа проводилась в условиях ООО «Тингутинское» Светлоярского района Волгоградской области.
По принципу сверстников были сформированы 4 группы бычков в возрасте 8 мес. по 10 голов в каждой. В I группу были отобраны бычки русской комолой породы, во II – помеси, полученные при скрещивании быков русской комолой породы с коровами калмыцкой породы, III –помесные (русская комолая х красно-пестрая), IV – помесные (русская комолая х красная степная).
Известно, что более точно мясную продуктивность животного возможно определить только по результатам его контрольного убоя. Контрольный убой, проведенный на Береславском мясокомбинате, показал, что масса туш помесных бычков, полученных от коров калмыцкой и красно-пестрой пород, был больше, чем у сверстников русской комолой породы, соответственно на 3,9 (1,70%) и 10,1 кг (4,38%) (P > 0,95).
Помеси, полученные от коров красной степной породы, уступали по массе туши сверстникам русской комолой породы на 15,1 кг (6,60%) (P > 0,99).
Следует отметить, что выход туш и убойный выход были наиболее высокими у бычков русской комолой породы .
Выход мякоти в тушах помесных бычков был ниже, чем у сверстников русской комолой породы, но выше в сравнении со сверстниками материнских пород на 0,3; 2,4 и 3,1%.
Анализ показал, что по химическому составу мясо помесных бычков значительно отличалось от сверстников русской комолой породы (табл. 1). Так, помеси, полученные в результате скрещивания быков русской комолой породы и коров калмыцкой породы, превосходили чистопородных сверстников по содержанию жира в мясе на 0,13% (P > 0,99); сверстники, полученные от коров красно пестрой и красно степной пород уступали им на 0,14 и 1,35% Чистопородные бычки русской комолой породы превосходили по содержанию белка помесных сверстников соответственно на 0,14; 0,19 и 0,92 (P > 0,999).
Химический состав мяса подопытных бычков, % Таблица 1
Порода/генотип | Показатель | |||
Сухое
вещество | Протеин | Жир | Зола | |
Русская комолая | 34,06±0,24 | 19,16±0,15 | 13,88±0,16 | 1,04±0,001 |
Русская комолая х калмыцкая | 34,08±0,18 | 19,04±0,12 | 14,01±0,06 | 1,03±0,01 |
Русская комолая х красно-пестрая | 37,70±0,30 | 18,97±0,08 | 13,74±0,09 | 0,99±0,01 |
Русская комолая х красная степная | 31,75±0,40 | 18,24±0,07 | 12,53±0,13 | 0,98±0,01 |
При этом установлены определенные различия в пользу чистопородных бычков и по биологической ценности мяса.
Фото и графика по теме