Лейкоз крупного рогатого скота является хронической инфекционной болезнью, вызываемую вирусом лейкоза крупного рогатого скота. Лейкозом болеют коровы всех возрастов. Экспериментальным путем удалось заразить некоторые виды животных, но представляет ли опасность вирус лейкоза КРС для людей так и остается не ясно. С одной стороны заражение человека невозможно, с другой стороны — повышается риск развития онкологии.
Лейкоз не поддается излечению, а зараженные особи умирают. Проблема состоит в том, что для избавления от инфекции приходится уничтожать инфицированные лейкоциты, что напрочь убивает иммунитет КРС. Все, что можно сделать при обнаружении лейкоза, это защитить остальное поголовье от заражения.
Клинически болезнь проявляется у животных в возрасте старше 4 лет. Болезнь протекает в начале бессимптомно, затем проявляется лимфоцитозом и (или) образованием опухолевых разрастаний в кроветворных и других органах и тканях.
Источником возбудителя инфекции – животные, зараженные вирусом. Заражение может происходить при совместном содержании здоровых и инфицированных животных. Факторами передачи являются кровь, молоко и другие секреты и экскреты, содержащие лимфоидные клетки, инфицированные вирусом лейкоза КРС.
Может человек заразиться вирусом лейкоза КРС?
Доказательств передачи вируса лейкоза крупного рогатого скота человеку на данный момент нет, однако с учетом генетического сходства вируса лейкоза КРС и вирусов, поражающих человека, никогда не следует исключать такую вероятность. Прямой опасности для человека возбудитель не несет. Фактов заражения персонала, работающего с инфицированными животными, не зарегистрировано.
В природных условиях ВЛ заражаются коровы, экспериментально — овцы, козы, кролики. Нет однозначных сведений о заражении ВЛ КРС кошек, собак, обезьян и человека. Однако известно, что зараженные коровы являются продуцентами вирусных частиц, в их молоке, мясе обнаруживаются как инфицированные, так и опухолевые клетки. Зараженные продукты питания не могут быть полностью очищены от вируса путем пастеризации и другой температурной обработкой.
Что касается возможности взаимодействия гибридных вирусных частиц с ретровирусами человека и последующего формирования вирусных пулов, инфекционных и для человека, и для КРС, то теоретически подобную ситуацию исключать нельзя. Сам вирус слишком прост, чтобы смена хозяина как-то мешала ему реплицироваться в клетке.
Чем опасен лейкоз коров для человека
И хотя доказательств возможности заражения людей вирусом лейкоза КРС нет. И все исследования подтверждают, что человек заразиться не может, но в тоже время ВЛКРС не является безопасным для нас.
Вирус лейкоза играет не последнюю роль в развитии онкологических заболеваний у женщин, поражая отдельные клетки клеточного эпителия молочных желез. Не установлено, каким образом происходит инфицирование данных клеток, возможно, это связано с употреблением продуктов питания (мясных стейков, сырого молока) от животных из стад, неблагополучных по лейкозу. Не исключено также и негативное канцерогенное влияние на организм человека метаболитов возбудителя, которые накапливаются в организме инфицированных животных и в продукции от них.
Можно ли пить молоко и есть мясо больных коров?
Молоко от лейкозных коров, как правило, биологически неполноценное, некачественное и небезопасное. В составе молока больного КРС содержатся канцерогенные вещества, которые провоцируют у человека развитие злокачественных образований. Несмотря на то, что лейкоз передается от одной коровы к другой, многолетние исследования не доказали, что он опасен для человека и может передаться через молоко или мясо зараженного животного, вызвав заболевания людей.
Мясо и молоко, полученное от больных лейкозом животных, по закону должно уничтожаться. Однако, определенную опасность представляет молоко, полученное от инфицированных коров, не имеющих клинических и гематологических признаков болезни. Это молоко содержит белки-канцерогены, образующиеся при репродукции вируса в лимфоидных тканях. Хотя организм человека не восприимчив непосредственно к возбудителю этого заболевания, возникновение других типов опухолей исключить нельзя.
Ответ на вопрос, можно ли пить молоко коровы, больной лейкозом, будет однозначным: «Нет». Ведь в молоке инфицированной особи содержатся бактерии, которые при попадании в организм провоцируют лейкемию. По этой причине заразиться можно легко.
Существуют мнения, что можно пить молоко инфицированной коровы, если его предварительно прокипятить. Это одно из самых опасных заблуждений, так как даже после кипячения такое молоко опасно.
Таким образом, даже употребляя в пишу сырое молоко и мясо больных лейкозом коров, вы не заразитесь этой болезнью. Но шанс развития рака в у вас серьезно возрастет. Поэтому необходимо подвергать тщательной термической обработке всю молочную продукцию, особенно купленную на рынке.
Загрузка...
