В нашей жизни картофель играет очень важную роль. Это практически второй хлеб.
Он используется как пищевая, техническая и кормовая культура. Клубни картофеля содержат до 25% сухого вещества. Содержание крахмала доходит до 22%, белка около 3% и до 1% это зольные вещества. Также есть такие витамины – В, С, РР, К и каротиноиды.
Как техническая культура картофель используется в крахмало-паточной, декстриновой промышленности. Из него производят глюкозу и спирт. Как кормовую культуру используют для скармливания свиней и молочного скота.
Как подготовить участок для картошки?
Картофель относится к культуре умеренного климата.
Прорастать он начинает при температуре почвы 8-11ºС, но почки глазков просыпаются уже при 5ºС. А для образования корней нужна температура не менее 7ºС. Самая оптимальная температура для роста картофеля 20ºС. При повышении температуры до 30ºС тормозится рост ботвы картофеля, а если температура превышает 42ºС ботва вообще перестает расти.
Это растение очень светолюбивое. При недостаточном освещении образуется мало клубней.
Картофель очень требователен к влаге в почве. Основной период, когда особенно необходима влага – это период от начала цветения до окончания роста ботвы. Но очень много влаги также плохо для скажется на урожайности.
Картофель может расти практически в любой почве, но лучше если это будет легкая или среднесуглинистая. В неплотной почве клубни лучше всего дышат и поэтому урожай будет выше. Очень важно, чтобы земля была рыхлая на протяжении всего периода вегетации.
Для хорошего урожая картофеля почва должна иметь много питательных веществ. Для этого нужно вносить в почву удобрения. Оказывается, если в земле образуется 10 тонн картофеля, он выносит из почвы до 50 кг азота, фосфора до 20 кг, калия до 90 кг, кальция до 40 кг, магния до 20 кг.
Посадочный материал
Для посадки по этому методу на семена выбираются крупные клубни картофеля, предварительно пророщенные с большим количеством ростков. Урожай картофеля будет хорошим, если правильно готовить посадочный материал. Ради получения раннего урожая картофеля в начале марта уже пора готовить клубни.
Перво-наперво следует заняться их проращиванием, что позволяет значительно (до месяца) сократить период вегетации после посадки клубней в почву и настолько же ускорить сроки начала сбора молодого картофеля. Чтобы засадить площадь 10 м2 по схеме 40*40 см понадобится 62 клубня, а 50 клубней при размещении по схеме 40*50 см. Лучше всего для посадки подходят картофелины по 40-60 г. При наличии слишком крупных клубней их можно разделить вдоль, но не полностью, чтобы они не пересохли во время проращивания. Посадочный материал закладывают в низкие ящики, которые размещают в светлом помещении, где поддерживают температуру +5-6 градусов при относительно высокой влажности воздуха (подойдет теплый светлый подвал).
При наличии постоянного освещения на клубнях образуются короткие, но крепкие темно-зеленые побеги, а у тех, что проросли в темноте, побеги белые и слишком длинные, которые легко можно повредить при посадке. Период проращивания длится в среднем 30-33 дней. В это время полезно сбрызгивать клубни водой.
Высаживаем картофель
Сроки посадки зависят от степени прогрева почвы и наступления ее пахотной зрелости (тогда она будет хорошо крошиться). Если попытаться высадить клубни в промерзшую, переувлажненную или, напротив, в слишком сухую землю, то они дольше будут формировать корневую систему. Тогда за счет питательных веществ самого клубня, рядом с ним могут образоваться «детки» — новые маленькие клубни, при этом прорастание ботвы наблюдаться не будет. Большинство из существующих сортов картофеля уже начинают прорастать при температуре земли в +6-8 градусов на глубине посадки. Но ранние сорта картофеля можно сажать, не дожидаясь, пока почва прогреется, поскольку такие клубни хорошо переносят пониженную температуру.
Сажают картофель по схеме: 70*30, 70*25, 60*30. Если на участке земля во время посадки сильно увлажнена, междурядья нужно сделать пошире или сформировать гряды. На тяжелых суглинистых почвах глубина заделки – 6-8 см, на суглинистых легких – 8-10 см. желательно в каждую лунку внести по столовой ложке золы. Если испытываете нехватку семенного материала, можно проращенные клубни разделить на части (по 25-40 г), но так, чтобы на каждой было не менее двух, а лучше трех глазков (побегов). На тяжелой глинистой почве картофель лучше высаживать на заранее сформированных гребнях, так почва прогреется быстрей и создастся благоприятствующий росту воздушный режим. Высота гребней должна быть в пределах 12-14 см, тогда при посадке клубни не будут находиться чересчур высоко над поверхностью, иначе, когда придет время окучивать, их можно повредить.
Альтернативный способ
Участок необходимо разбить на квадраты со стороной 60 см. , а в центре выкопать углубление под картофель. Углубление должно быть таким, чтобы положенный в него семенной картофель не выступал над уровнем почвы.
Подготовленные к посадке клубни укладываются в лунки каждого квадрата. Предварительно в каждую лунку нужно положить горсть древесной золы. Затем засыпать землёй чтобы только покрыть клубень. Если при обычной посадке всходы появляются через 2-3 недели, то в этом случае, за счет быстрого прогрева почвы, ростки появляются намного быстрее. Как только появляются ростки их необходимо засыпать землёй. Очень удобно это делать мотыгой. Эту операцию необходимо проделать 3-4 раза. В результате у вас появятся пирамиды на месте каждой посадки. Урожай получается из клубней одинаковой величины без мелочи. Особенно этот метод хорош для выращивания ранних сортов картофеля чтобы как можно быстрее вкусить его прелесть.
Борьба с вредителями картофеля
При выращивании картофеля необходимо помнить о многочисленных опасностях, которые могут повредить урожай.
Главная из них – колорадский жук. Это один из опаснейших вредителей. Зимует он в почве. Когда солнце прогревает землю, колорадский жук начинает вылезать на поверхность и повреждать всходы. Самка откладывает яйца (до 70 штук) на нижнюю часть листиков. Только одна самка может отложить до 3000 яиц. Личинки и взрослые жуки объедают листья и стебли проросшего картофеля. Для борьбы с этим вредителем существует немало разнообразных средств. Но чем чаще мы будем осматривать свои насаждения, и уничтожать вредителей вручную, тем лучший урожай картофеля соберете.
Особенного внимания заслуживают народные – эко-средства борьбы с «колорадом», без применения ядохимикатов:
- Настойка из тополиных листьев. Полведра листьев прокипятить в 10 л воды около 15 минут, настоять 4 дня. Картофель, обработанный этим раствором, вредители обходят стороной.
- Древесная зола. Ее следует распылить по картофельной ботве. Но наилучший результат – от пепельно-мыльного раствора. Килограмм пепла залить в десятилитровом ведре кипятком (до полного объема), настоять сутки. Потом перелить этот настой в большую емкость, долить ведро мыльным раствором (40 г хозяйственного мыла на 8-10 л воды).
- Зола и полынь. 5 литрами горячей воды залить 200 г измельченной свежей полыни, сюда добавить стакан древесной золы, настоять 2-3 часа, процедить. Таким средством опрыскивать ботву картофеля.
- Настой полыни. Наполнить ведро на треть свежей полынью, залить водой, настоять несколько дней и опрыскивать картофельную ботву.
- Листья помидоров. Из измельченных листьев и пасынков томатов делают настой из расчета 1 кг листьев на ведро воды. Настоять 3-5 часов, хорошо размешать, процедить, прибавить 2 столовые ложки жидкого или 40-80 г растворенного хозяйственного мыла – для лучшего прилипания к листьям картофеля.
- Горький перец. 100 г перца варить в 10 л воды в течение двух часов и потом в раствор мыло.
- Настой чеснока. 200 г стрелок или головок чеснока на 10 литров воды – настоять, а перед опрыскиванием к раствору прибавить 40 г мыла.
- Полынь горькая и красный перец. 300 г полыни, 8 стручков горького и пакетик молотого перца, 200 г болиголова и столько же стеблей чеснока, четверть куска хозяйственного мыла. Все залить ведром кипятка и настоять 12 часов.
А можно бороться с жуком-диверсантом еще и таким способом. При посадке картофеля в лунку поместить намоченные семена бобов. Предварительно – по горсти перегноя и золы. Опыт показывает, что картофель и бобы прекрасно уживаются: корневая система бобов не глубокая, ботва картофеля хорошо разрастается. Поражение картофеля колорадским жуком приблизительно в десять раз уменьшается. По-видимому, бобы выделяют какие-то фитонциды, отпугивающие жуков. И еще одно преимущество у такого способа: с одной грядки собирается два урожая – сначала бобов, потом картофеля.
Плюс народных методов — они практически безопасны для человека. Особенно это важно, если картошка растет рядом с другими культурами (ягоды, зелень) которые вы сейчас уже употребляете в пищу. Также они безопасны для полезных насекомых и микроорганизмов — химические средства уничтожают все без разбору.
Зато, «химия» срабатывает эффективно. Жуки «дохнут» и вы наслаждаетесь хорошими кустами, а не объеденными стебельками.
И что еще очень важно, как в любом деле, все нужно делать с желанием, с душой и с головой.
Уборка картошки
Пришла пора убирать картофель, и хочется, чтобы он сохранился до следующего урожая. На сохранность картофеля отрицательно влияют дожди, особенно кислотные. Важно также знать, какой сорт вы высадили: раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый. Скороспелые сорта не приспособлены для длительного хранения и предполагают быстрое потребление. А так как они рано созревают, и выкапывать их нужно раньше. Ведь если оставить их в земле, урожай уже не увеличится, зато начнутся нежелательные явления. Среди них – поражение клубней фитофторой. Дождь смывает споры болезни с ботвы, они проникают в почву и поражают клубни. Поэтому если кожица клубней огрубела, при подсыхании не счищается пальцами, а ботва начала желтеть, ранний картофель надо убирать, пока он не заболел.
Если поспел картофель средних и поздних сортов, нужно скосить ботву и убрать ее с участка. Так вы исключите распространение болезни и увеличите сохранность картофеля.
Как хранить картофель в городской квартире
Хранение картофеля зимой является, конечно, проблемой для тех, кто имеет участок за городом, но не имеет там соответствующего хранилища для собранного урожая. Именно в пределах жилой площади создать условия для качественного хранения так любимых нами клубней не представляется возможным.
Можно картофель хранить в кладовке, в шкафу или под кроватью, но небольшое количество в пределах мешка. И то это касается только относительно свежевыкопанного картофеля, закладываемого на хранение в условиях городской квартиры в октябре-декабре.
Проблему как хранить картофель в квартире, вы можете решить с помощью следующих советов.
Самое правильное решение – хранить картошечку на балконе (лоджии). Идеально, если балкон застеклен. Но даже в застекленной лоджии температура зимой может опускаться ниже предельного уровня для картофеля (ниже 0 градусов). Для картофеля самая лучшая температура для хранения – от +1 до +6. Отрицательную температуру допускать нельзя.
На помощь здесь может придти электричество: делаете объемистый ящик (или несколько, если картофеля много, а семья большая), встраиваете в них лампочку с реле, включающее лампочку в ящике при понижении температуры внутри и отключающее при нормальной.
Единственное, что можно добавить к рисункам – термометр, воздействующий на автоматику подогрева, нужно будет установить в главном отсеке хранения в нижнем уровне (там самое холодное место.
Рекомендую именно данный вариант установки лампы подогрева, так как тепло всегда идет снизу вверх, а не наоборот. Защитная ткань должна быть непроницаема для света от лампочки и закрывает область перегородок. Важное условие – ткань должна свободно пропускать воздух.
Точно такой же ящик, но без дополнительных перегородок, служащими в приведенной конструкции для защиты от света, который крайне нежелателен для качества картофеля (зеленеет), можно порекомендовать для устройства подогрева с помощью фена (он также включается и гонит поток теплого воздуха в хранилище, а заодно и проветривает. По мне – второй вариант намного предпочтительней, чем первый.
Обязательно контролируйте работу автоматики! На то она и автоматика, чтобы иногда давать сбои (шучу).
Если же у вас всего пара мешков картофеля, то можете укутать каждый мешок теплым одеялом, пропускающим воздух.
Следующий вариант для тех, кто ничего не понимает в электричестве и реле – два ящика по принципу два в одном. Ставите ящик меньшего размера в ящик большого размера, подложив слой опилок или ветоши, а пространство между стенками обоих ящиков заполняете теми же древесными опилками или пушонкой теплоизоляции. Картофелем заполняете внутренний ящик. такое устройство сможет выдержать, как минимум, температуру на вашем балконе до -10 градусов. А у вас зимой там холодней? Тогда для вас – первые два варианта.
Таким же образом можно хранить и другие овощи и фрукты. Не забывайте только хотя бы раз в месяц перебирать хранимые таким образом овощи, чтобы избежать всеобщего гниения от одного загнившего плода.
Загрузка...