Холмогорская корова — старейшая и лучшая отечественная порода крупного рогатого скота. По внешнему виду животные мало отличаются от черно-пестрого скота, однако более грубовато сложены, менее обмускулены.
Характерные особенности
Холмогорский скот разводят в северной зоне нашей страны, он хорошо приспособлен к суровым природным условиям. Животные устойчивы к некоторым заболеваниям скота, неприхотливы, добронравны.
Одна из важнейших особенностей породы, которая помогла ей завоевать такую популярность – это приспособляемость и лёгкая акклиматизация. Несмотря на то, что выведена она была на севере страны, она распространилась по всей территории России.
По экстерьеру и конституции холмогорская порода коров неоднородна. Значительная часть коров имеет явные признаки влияния голландского скота, тогда как животные ряда других групп по телосложению сходны с местным скотом. Встречаются и такие, которые по экстерьеру занимают среднее положение. Общими внешними признаками представителей этой породы по конституции и экстерьеру являются: крепость телосложения, мощный, несколько грубоватый, но крепкий костяк и среднее развитие мускулатуры.
- туловище у животных удлиненное, на высоких ногах; спина и поясница прямые, крестец приподнятый, средней ширины;
- средняя треть туловища развита хорошо; грудь округлая, но неглубокая;
- вымя среднее по размерам, у многих коров с неравномерным развитием долей;
- кожа эластичная, негрубая.
Масть в основном черно-пестрая, встречаются животные красно-пестрые и другой масти. Одна из важнейших особенностей породы, которая помогла ей завоевать такую популярность – это приспособляемость и лёгкая акклиматизация. Несмотря на то, что выведена она была на севере страны, она распространилась по всей территории России
При хороших условиях ухода, кормления и содержания от коров надаивают по 3500—5500 кг молока в год при жирности 3,6—3,8%. Живая масса коров составляет 480—540 кг, убойный выход — около 50% от массы туши.
Средняя молочность коров Холмогорской породы 3800-4500 литров молока. Есть отдельные особи-рекордсмены, дающие 10 000 и более литров молока. Средняя жирность молока 3.7-4.5%, но есть особи, дающие молоко с жирность 5% и более.
Типы холмогорской породы
В последнее время в ряде регионов, где разводится холмогорский скот, с использованием генотипа голштинских быков созданы новые внутрипородные типы: в Архангельской области и Республике Коми — Северный и Печорский, в центральной части России — Центральный.
Центральный
Тип Центральный создан в 2001 году на базе племенного завода «Лесные Поляны» Московской области на основе воспроизводительного скрещивания холмогорской и голштинской пород и дальнейшего разведения помесей различной кровности «в себе». Коровы в хозяйствах-оригинаторах показывают высокую молочную продуктивность. В 2005 году она составляла:
- в племзаводе «Лесные Поляны» 7368 кг молока жирностью 3,7%, белковостью 2,87%;
- в ЗАО «Чулковское» соответственно 6957 кг, 3,93%, 2,82%;
- в ОАО «Вохринка» — 8441 кг молока жирностью 4,03%, белковостью 3,06%.
Использование животных нового типа, несомненно, будет способствовать повышению генетического потенциала холмогорского скота в других регионах. Коровы типа Центральный в условиях Рязанской области имели существенное превосходство над холмогорскими коровами местной селекции
по уровню молочной продуктивности.
Загрузка...
